清蒸臭豆腐 $80 微辣
臭豆腐帶著些微發酵氣味和臭香及微微酸度
軟身扎實的口感 有不少空氣孔洞 毛豆和九層塔提升豐富度
可惜沒有第一次吃時所感受到的驚艷
臭香味和豆腐吸汁口感都有差別 有吃辣的人 請直接點中辣
白飯 $15 飽滿有彈性 粒粒分明 不錯
芝麻香麵 $45
素蠔油和辣油香氣鮮明 沾附著麵條油又香 芝麻味不重辣味也不顯
頂多是一點辣的香氣 不過整體滋味有層次也香口
臭豆腐羹湯 $60
臭豆腐的氣味入湯 臭香臭香但只有前幾口味道較明顯
芡汁不過濃 配料不少有木耳 紅蘿蔔絲 金針菇 金針和素炸豬皮
整體中規中矩
2019年、2020年都上榜米其林必比登推薦的臭老闆，在南機場夜市小有名氣。專賣臭豆腐等素食餐點(無添加蛋奶)是間全素餐館，臭豆腐都是現叫現蒸需等待約15分鐘。
雖然臭豆腐味道沒有第一次吃出色，但風味上還是勝過許多店家，其他餐點的味道也不錯。除了本店，二店就在附近，環境比本店好上許多。推薦給喜愛臭豆腐或是吃素的你。
臭老闆現蒸臭豆腐 本店
02 2305 2078
11:30-22:30 周三公休
台北市中正區中華路二段313巷6號
捷運小南門站3號出口 步行約18分鐘