雞魯飯 $55
切塊滷肉軟嫩油脂化於口中混合雞肉絲 不同的口感
整體香氣足口感豐富 充滿膠質卻不油膩
魚干糯米椒 $80
小魚干脆口 糯米椒淡淡青味 整體清爽調味清淡 中規中矩
味道沒有賣相好
滷白菜 $70
滷白菜軟爛入味 有著淡淡豬油氣味不油膩
滷白菜該有的香氣到味 算是穩扎穩打
雞湯花干 $60
花干浸泡在雞湯中 吸附雞湯枸杞氣味
味溫甘但味道偏淡薄 自己是不太合口味
鱸魚中段 $250
湯料滿滿 大塊鱸魚和蛤蠣 魚肉口感偏紮實有幾根粗魚刺食用時要小心
鱸魚的鮮味和肉質個甘甜度都有 湯頭感覺沒什麼調味很清淡
光靠蛤蠣的鮮和九層塔及枸杞提味
鱸魚前中段 $300 時價
前中段肉質較為細緻甜美 軟嫩度更高 美味度勝過中段 可點
柴燒麥芽豬腳 $190 中前段
有別於一般醬油滷汁 柴燒麥芽吃起來味道較清爽甘甜
豬腳中前段皮筋多肉少 口感有彈性也入味 油脂在咀嚼幾下後釋放
1997年不起眼的小店”擱一碗小吃店”在新店耕莘醫院斜對面，開始販售鮮魚湯。到第二代接手改名為”超人鱸魚”，不變的是對鮮魚湯的堅持。使用台灣七星鱸魚以文火慢熬十五小時，無鹽無調味。
網路評價高又有人氣的超人鱸魚，店內料理調味都偏清淡，感覺走健康路線，身體少些負擔。追求少鹽少油少糖健康飲食的你，超人鱸魚可以安排起來。
超人鱸魚
02 2912 4790
11:00-14:00 17:00-19:30 週日一公休
新北市新店區北新路一段349號
捷運新店區公所站1號出口 步行約3分鐘