自製牛肉排.經典漢堡醬.太陽蛋 $135 (左)
以紐澳牛後腿肉排搭配CAS牧場蛋和手工圓麵包
並使用法國Elle&Vire發酵奶油
漢堡排的蒜味鮮明有股傳統美而美的風味
厚身濕潤配上太陽蛋液增添了蛋香
生菜和番茄片皆新鮮 不過整體來說表現並不出色
勝過西式早餐店但似乎沒有之前在新莊吃的美味

脆炸雞胸.煙燻辣茄醬.太陽蛋 $125
雞胸肉炸的酥脆內裡仍保有肉汁
煙燻辣茄醬風味薄弱 不辣也不燻
口感與風味皆有 不過整個說來就是中規中矩

紅茶牛奶 $55 (無糖)
使用台茶17號 白鷺紅茶搭配光泉牛奶
這種飲料不能點無糖 怪怪的
奶味重 茶味淡 有種喝奶水的感覺 不合口味

白鷺紅茶 $30 (無糖)
茶香鮮明 紅茶的全發酵感重 淡淡的澀感並不影響口感
乾淨清爽

近期相當火紅的蛋早餐店,生意真是很好,只接受現場候位。雖然店家生意很好卻不驕氣,店員都客客氣氣。喜歡官網上 “Find Good in Everything.”世事無圓滿,端看你怎麼看它,皆是心境的轉變。the TOAST與EGG BUN原來屬同一團隊,但現已分開,不變的是同樣致力推廣快速慢食文化。(Egg bun在三重先嗇宮站,原先叫the toast)
實說,自己吃了好幾次三重那家店,風味與口感都出色,the toast似乎不那麼合胃口。再找時間去吃egg bun看味道是否有變。


the TOAST·PROJECT

02 8252 5803
07:30-14:30 Mon-Fri
08:00-15:00 Sat.Sun
新北市板橋區松柏街1巷22弄2號
捷運江子翠站5號出口 步行約2分鐘

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