烤豆乾 $12
現場炭烤的豆乾味道就是不一樣
濃厚突出的炭烤香氣在口中久久不散
豆乾還保有濕潤度 軟中帶著紮實感
淡淡的黃豆香氣 很有飽足感的素蛋白質

豆干 $8
尤協豐分別有三角形及正方形豆干出售
味道相同只是形狀和價錢不一樣
外身口感偏硬 內裡紮實有著鮮明的炭烤香氣
拿來入湯或拌炒都合適

尤協豐的豆腐屬於福建泉州地區的鹵幹,當初第一代老闆由福建泉州渡海來台而後落腳新莊,便以製作家鄉豆干維生,一做就是到現在第四代已有百年歷史。這麼多年來,店家堅持手作並依循古法,從浸豆柴煮 攪拌 過濾 發酵 壓盤 成行到風乾,樣樣缺一不可,而尤協豐則是特別以“溫水浸泡夏五冬十”為原則,冬天和夏天浸泡的時間長短不同。
每到傍晚七點便會在店門口烤豆乾,火紅的炭火在空中飛舞,黃澄澄的豆乾烤的焦黃,傳統的烤盤和竹簍更是增添了一股傳統風味。自己還滿喜歡尤協豐的豆製品,也買了幾次,不論現吃或是入菜燉湯,味道都好,推薦給也喜愛豆製品的你。


尤協豐豆干店

02 2201 4213
18:00-22:00 週日公休
新北市新莊區新莊路416號
捷運新莊站2號出口 步行約10分鐘

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喜愛美食 熱愛生活 更樂於分享
但無法花長時間拍美照
食物的美味度勝於一切
一起來吃吧!

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