一盒八顆 生煎包 $100
白嫩嫩如乒乓球大小的生煎包
底層煎的硬身脆香 有點焦焦的口感
內裡肉質軟嫩包含湯汁 肉餡調味走醬香
屬於麵皮較為厚身的生煎包
剛好合自己愛麵粉的口味
整體來說還不錯 建議現吃並小心燙口

饒河街夜市美食眾多,但重複性也高,好在生煎包倒是沒幾家。身煎百戰現點現煎需約等待七八分鐘,以口味上來說中規中矩,可以嘗試看看。
生煎包是上海浙江的傳統小吃,而水煎包則是起源於河南開封。製作方面,生煎包使用輕度發酵的麵團,以油煎至底部硬身後再加水蒸熟,起鍋前,撒點芝麻蔥花。水煎包則是以油煎再蒸煮,但在煎的過程中會加入麵漿,使得底部有一層酥皮。餡料方面,生煎包以肉為主,個頭較小 ; 水煎包則是菜為主軸,大大個。


身煎百戰《上海鐵鍋生煎包》

0981 077 282
17:30-23:30
台北市松山區饒河街133號外
捷運松山站2號出口 步行約3分鐘

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