香燜油雞螺絲粉 $220
配料豐富 酸豆 酸筍 木耳 花生 炸腐竹 鳥蛋 青菜
螺絲粉爽滑帶點Q度 粉本身不掛湯
但在吸進口中時又能一併將湯的酸鮮辣味帶入口
湯頭酸中帶鮮味 辣中帶香氣 後又回甘
花生爽脆香口 木耳酸筍香菜提升口感風味
炸腐竹薄脆鮮明的豆香油炸氣味 不油膩趁乾身吃
味道與口感最好 泡濕後香氣與口感皆扣分
油雞嫩無腥味 醬油甘甜 整體來說風味層次口感都到位
脆脆皮螺絲粉 $225
粉和湯底大同小異 差別在於辣度與酸度的選擇
脆脆皮處理的好 皮十分脆 入口喀茲喀茲響
肥油膏的油膩感去掉 剩下油脂的香氣與棉柔的口感
雖然薄但能嚐到三種不同的層次感
香香肥腸 $128
份量不小 以價錢來說很划算 味道也好
腸有肥有瘦有腸頭 所以每一片口感與味道都不太一樣
皮炸的酥脆薄身 肥膏油香腸味突出 不是腥臭味
瘦的口感乾淨香口 大腸頭彈性好越嚼越香
沾點胡椒鹽又或是搭配香菜及薑片 味道更豐富
招牌螺絲粉 $155
基本款 湯底一般配料皆有 可以當作入門款試試
從永和起家的小螺波螺螄粉，以墨綠色復古氛圍的營造與中國小吃形成對比。螺螄粉源自廣西柳州，以淡水石螺為湯底，一直是當地特色街邊小吃。說到台北最出名的螺絲粉，大多數人會直接聯想到萬華的艋舺柳州螺絲粉，也是自己的愛店。
但兩者有著共同點卻又是那麼的不同，都是螺絲粉同樣酸又辣，但小螺波有點混合港式發展出自己的特色。整體是新潮創新的，將傳統街邊小吃混搭復古港味，令人眼前一亮。
兩家各有特色，對於喜愛螺絲粉的人來說皆可嘗試，自己都喜歡。
小螺波 XIAO LUO BO
02 2362 9219
11:00-21:00
台北市中正區羅斯福路三段284巷11號一樓
捷運公館站4號出口 步行約4分鐘