燒賣 $10 鮮肉包 $10
高麗菜煎包 $10 韭菜鍋貼 $10 蔥肉托鍋貼 $10

餡料紮實飽滿 皮Q
韭菜味鮮明 蔥肉也香 就是高麗菜表現略遜
不過整個來說一個十元值得全都試試
煎包皮是店家每日新鮮製作 屬於燙麵

中式麵食作法可分為”發酵麵”及”水調麵”
前者加入酵母發酵成麵糰
後者以水與麵粉調製而成 只利用水溫高低影響質感
水調麵因水溫不同 分為冷水麵 溫水麵 燙麵及全燙麵
燙麵筋性差 彈性與勁道都不好
但可塑性好 產品成型不易變形

蛋餅 $35
蛋餅皮的口感像是炸的 鬆軟油香
麵粉的甜味與雞蛋的香氣足
現煎現吃 味道很不錯 必點
蛋餅皮也是燙麵 店家自製 難過特別美味

味噌湯 $20 內用價
湯料海帶豆腐份量足
湯頭味道偏甜但不令人膩口
些微的柴魚香氣 中規中矩

不像早餐店的早餐店,反倒像到別人家作客般,店裡販售著傳統手工做鍋貼 煎包 燒賣等。點心類須自行取餐,價錢都是十元,建議都吃吃看。到店當天,壽司已經賣完可惜了! 店家態度親切,餐點味道也不錯,到花蓮不彷試試在地口味。


怡味餐店

03 832 6998
05:30-11:00 周四公休
花蓮縣花蓮市南京街182號

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喜愛美食 熱愛生活 更樂於分享
但無法花長時間拍美照
食物的美味度勝於一切
一起來吃吧!

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