椒麻牛肉麵 $125 (美國牛)
牛肉口感滷相當嫩可惜沒有掛到椒麻的香氣
類似烏龍麵彈牙有咬勁的粗麵條 口感一流
醬汁的椒香麻味完整的吸附在麵條上
整體香而不辣 還不錯不過份量較小
男孩子可能會吃不飽連自己都覺得不過癮了
川川旦旦麵 $75
花椒與辣椒油的氣味鮮明濃郁
撲鼻而來的椒香味頓時胃口大開
麵條Q彈有勁吸附著滿滿的醬汁
可惜花生粉的香氣並不突出
辣菜脯也沒有增添口感 實說以價錢衡量會有點虛
(自己覺得啦! 每個人口味不同)
菠菜豆芽 $30
菠菜的澀味處理的不錯還保留些許脆度
豆芽與紅蘿蔔增添視覺與口感上的豐富度
整體調味適中 口感脆爽滿不錯的
看了Popdaily才知道這家川川川川食麵，由於本身很喜歡吃辣，所以立馬跑去嘗鮮。先說味道確實不錯，沒有失望，雖然不辣但香氣沒話說，辣度可以自行添加辣椒油。麵條的Q度勁道到位，唯一可惜的是份量太小，自己吃一碗是全然沒有飽足感的，還是自己食量太大!
“川川川川”四個川等於”四川”真有意思，保留了四川的麻香味，減低辣度進而迎合台灣人的口味。喜歡麻辣那股椒香的你，這家可以試試。
川川川川食麵
02 2523 1331
11:30-21:00
台北市中山區吉林路25號
捷運松江南京站3號出口 步行約5分鐘