蚵仔煎 $70
光用肉眼看就知道煎的脆波波
入口後果然是喀茲喀茲聲響
脆香薄身 可惜蚵仔有的新鮮有的帶著腥味
整體風味還可以不過並不特別合口味
蚵仔湯 $80
九層塔的氣味濃厚又帶著薑絲的香氣
蚵仔渾圓大顆 裹粉薄份量足
湯頭清甜 可惜同樣有部分蚵仔新鮮度不夠
由東港直送嘉義東石蚵，蚵仔顆顆飽滿不過新鮮度有待加強，施家蚵仔開始於1990年也算是廣州夜市的老店家，同樣是生意最好的一家。店家使用自製的豬油煎蚵仔，除了蚵仔還有販售豆皮壽司，不過很少看人點，不知味道如何。
韓國節目街頭美食家白鍾元也有介紹過這家蚵仔煎，網路評價也都不錯，自己是覺得還行並不特別喜歡。說到新鮮的蚵仔還是較喜歡板橋的無名乾蚵(請點名子進入文章)。
萬華廣州街夜市的蚵仔煎
18:00~凌晨01:00
台北市萬華區廣州街275號
捷運龍山寺站 步行約7分