紅燒肉 $50
一入口立即感受到肉質的彈性
咀嚼幾下後 大量的肉汁鮮甜味釋出
搭配外層薄薄的炸粉Q彈的口感
十分美味 簡單又不簡單的料理
可惜份量非常少 應該點一百的
透抽 $80
吃起來新鮮 鮮甜
口感偏軟 不如預期Q彈
份量相當少 約十小條 表現一般
乾陽春麵 $35
麵條口感稍微軟一些
油蔥味道重 醬油膏甜
感覺口味上偏南部口味
湯粄條 $35
份量十足的湯粄條
粄條滑又Q 湯頭色澤偏白色
喝起來帶有些微甘甜
位於太平市場的攤販
由兒子掌管麵食 媽媽負責紅燒肉
這位劉美麗小姐就是紅燒肉的靈魂人物
醃製需要用到紅糟 蒜頭 糖和鹽
店家選用溫體豬肉
並特調四種炸粉下去油炸
紅燒肉共有六個部位可選擇
像是臉頰肉 前腿肉 二層肉 三層肉等等
每個部分口感都有需許不同
店家生意相當好
請避開用餐時間 而且內用座位不多
外帶會較快
剛炸好的紅燒肉 店家不幫忙帶切
會影響口感
阿角紅燒肉味道確實好
不要錯過的台灣味
大稻埕不可錯過的美味還有
姚德如青草號 林合發油飯店
海山排骨便當 古早味蚵嗲 夏樹甜品
涼州街米粉湯 合興壹玖肆柒
大橋頭老牌筒仔米糕 民樂旗魚米粉湯
都是自己很喜歡的店家
阿角紅燒肉
0981 123 034
02 2553 5453
08:30~13:15 周一公休
台北市延平北路二段247巷2號
捷運大橋頭站1號出口 太平市場